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CHAMPAGNE GUILLEMINOT
vignoble & terroir

Née au 19ème siècle à Channes, petit village situé dans la Côte des Bar en Champagne, la Maison Guilleminot travaille avec passion, la terre et la vigne. De génération en génération, l’amour du travail se transmet pour créer nos 5 cuvées 100% blanc de noirs. Rares sont les maisons de champagne qui décident d’être mono-cépage, nos raisins noirs à chair claire se révèlent pour apporter personnalité, puissance et arôme à chacune de nos cuvées. Notre sol calcaire a d’incroyables vertus pour nos vignes.

UNE HISTOIRE DE FAMILLE

MAISON GUILLEMINOT

L'ange représente la bénédiction et la protection sur nos vignes et notre champagne

Notre histoire
5 cuvées exceptionnelles

nos champagnes

Récoltant Manipulant

Maison Guilleminot

Le raisin est précieusement cueilli à la main et écrasé à faible pression afin de conserver toutes ses qualités.
Le moût est alors mis en cuve et clarifié. La fermentation alcoolique peut commencer.
Par choix personnel, notre vin ne subit pas de fermentation malolactique. Cette dernière désacidifie légèrement le vin mais alourdit les arômes.

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Notre savoir faire